நமது மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தமிழக விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா கறி தயாரிப்பிலும் இது ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி நறுமணத்தின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலை சிறந்த அடையாளம் . அந்த மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , புதினா போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்படும்போது, பல புதிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான வட்டாரமும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . பல குடும்பத்தின் கை get more info தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை எண்ணெயை சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , ஆறின பின், மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , தூளை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .